L’architecture des fours varie d’une commune à l’autre, d’un village à l’autre. Les fours de village sont des édifices indépendants. Certains comportent une chambre de panification dite "gloriette" un local de stockage et un bûcher.

Le four suit les modalités de constructions des autres bâtiments agricoles, dont les matériaux varient en fonction des disponibilité locale et des circuits de distribution.